Selayang Pandang

Siapa yang tidak tahu Martabak?

Rasanya, semua orang indonesia sangat akrab dengan makanan ini. Martabak yang merupakan salah satu cemilan tradisional terkenal Indonesia itu ternyata sudah ada sejak puluhan tahun lalu.

Banyak orang meyakini Martabak merupakan kuliner tradisional indonesia yang mendapat pengaruh dari India dan Arab. Tapi, Tiongkok juga memberi pengaruh yang cukup kuat.

Untuk Martabak Manis Bangka, terpengaruh dari para imigran suku Hakka yang memodifikasi resep leluhur. Suku Hakka menyebutnya kue Hok Lo.

Saat ini Martabak Bangka sudah sangat terkenal ke seantero Indonesia. Penggemarnya berasal dari berbagai latar belakang suku. Kelezatan Martabak Bangka sudah tidak perlu diragukan lagi. Topping yang ditawarkan saat ini juga semakin beragam dan mendobrak resep aslinya.